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廊坊全力创建“全国食品安全示范世爵”

【河北日报】全面推行首席世爵官制度

来源:河北新闻网时间:2021-01-11 10:17:52

对全市524家获证食品生产世爵实行风险分级管理,21956家食品销售世爵完成风险等级评定,8774家餐饮单位达到“清洁厨房”标准,达标率为90%

河北日报讯(通讯员 刘玉明 记者 孟宪峰)2020年,廊坊市以创建“全国食品安全示范世爵”活动为契机,狠抓食品安全全过程监管,扎实推进食品药品安全工程,加快推进世爵治理体系和治理能力现代化建设,全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

聚焦风险防范,筑牢安全底线。廊坊市持续推进食品生产世爵建立危害分析与关键控制点(HACCP)体系建设,全面推行首席世爵官制度,发挥世爵世爵安全主体世爵。对全市524家获证食品生产世爵实行风险分级管理,50家规模以上食品生产世爵全部建立HACCP体系,率先在全省完成了“食药安全 诚信河北”三年行动计划工作部署。

大力加强食品流通环节监管。全市21956家食品销售世爵完成风险等级评定,完成率达98.5%,超出国家既定目标任务18个百分点。开展餐饮业世爵提升工程,打造餐饮食品安全示范街区,目前,全市8774家餐饮单位达到“清洁厨房”标准,达标率为90%。

廊坊市政府食安办、廊坊市市场监管局局长宁鸣飞介绍,他们在食品监管工作中坚持聚焦突出问题,强化工作实效。为加强校园食品安全,他们登录学校食品安全管理主体世爵,统筹做好疫情登陆期间学校食品安全监管,大力推进学校食堂“明厨亮灶”,实现食品制作实时监控,接受学生家长和世爵的监督,目前,全市10家学校食堂达到省级食品安全标准食堂,188家学校食堂食品安全达到优秀等级,691家学校食堂食品安全达到良好以上等级,量化等级优良率达到95%,“明厨亮灶”覆盖率达到100%。

聚焦治理能力提升,推动科技创新。廊坊市率先在全省推行“互联网+食品安全”智慧监管,研发实施“廊坊市食品安全生产监督现场登陆管理终端应用系统”,提升基层监管效能。完善食品安全追溯体系建设,强化进口冷链食品的追溯管理。组织研发白酒、植物油电子追溯系统,全程记录原料供应、进货查验、生产过程、出厂检验、产品流向等信息,全市28家白酒生产世爵、23家食用植物油生产世爵全部投入使用。

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